Die ganze Geschichte
Was zeichnet uns aus?
Cédric Schnellmann absolvierte sein Studium der Lebensmittelwissenschaften an der ZHAW im Jahr 2021. Während der turbulenten Zeiten von Corona entdeckte er seine Leidenschaft für das Fermentieren. Seitdem ist er von diesem Prozess fasziniert. Sein Studium ermöglichte es ihm, Theorie und Praxis nahtlos miteinander zu verbinden. Er erkannte, dass viele Menschen Interesse am Fermentieren haben, sich aber oft nicht trauen, damit zu beginnen. Aus diesem Grund gründete er Fermenta, um Personen, die am Fermentieren interessiert sind, einen Einstieg in dieses Thema zu ermöglichen.
Ziel von Fermenta
Das Ziel von Fermenta ist ganz einfach: Wir möchten Menschen dazu ermutigen, das Fermentieren auszuprobieren. Unser Ziel ist es, Informationen und Anleitungen bereitzustellen, um den Einstieg in diese faszinierende Welt zu erleichtern. Bei Fermenta geht es darum, Unsicherheiten zu überwinden und die Neugier auf die Kunst des Fermentierens zu wecken. Wir möchten, dass du mit Freude und Vertrauen eigene fermentierte Köstlichkeiten herstellst.